Mittelalterforum

Hmmmm, werde ich wieder ab heut abend für drei Wochen. Ich freu mich ja schon soooo auf die isländischen Forellen!
Marled

Nööö, muss nicht sein. Es gibt auch total leckere Sachen in Island!!!!!!!
Skyr zum Beispiel!http://www.skyr.is/
Marled

Zitat

Original von waidmann
Hmmm... lecker... vergammelter Hai

hört sich aber sehr schmackhaft an: :unsure:
ich hab mal bei den Russen auch so einen "Ollen Fisch" gegessen, aus Höflichkeit- es war Tag der Frau zum Glück gabs ordentlich Wodka dazu

also, wenn ich jemals nach island kommen sollte, wer ich definitiv hakarl mal probieren. und alle anderen isländischen köstlichkeiten. und ich werde versuchen, den köchen auf die finger zu schauen, um nachkochen zu können.

Soll ich wem ein Töpfchen im Oktober mitbringen? Ich fahr mit meinem Frauengrüppchen auch nach Bjarnarhöfn, wo der Hai produziert wird, Noch schlimmer soll übrigens Skata sein, hab ich aber noch nicht probiert.
Marled

also, ich hätte nix gegen, würd mich wahnsinnig interessieren, wie beides schmeckt.

find ich gut allgemein bin ich verdammt neugierig, was speis und trank angeht. nur insekten müssen jetzt nicht unbedingt sein.

Eine Zeitlang hatten wir privaten Kontakt zu Isländern. Dabei kamen wir auch in den Genuss dieser Spezialitäten wie Håkarl (fermentierter Haifisch), stilgerecht gehört da in Island zu jedem Bissen ein Glas Brennivin (Schwarzer Tod)

http://de.wikipedia.org/wiki/Brenniv%C3%ADn


Meiner Frau schmeckt es im Gegensatz zu mir besser ..... Von den isländern bekamen wir mal eine größere Portion von dem milden Håkarl geschenkt, meine Frau hat ihn im Gefrierschrank aufbewahrt. Jedesmal wenn ich den Gefrierschrank aufmachte, fühlte ich mich vom Geruch her an ein versifftes Bahnhof WC erinnert. Im nachhinein gesehen war das aber positiv für mich, denn es hat meine all abendliche Fresslust etwas eingeschränkt ....


Eine andere Spezialität ist Smålahode (Kompletter Schafkopf) der auch hier besonders an der norwegischen Westkueste als Delikatesse gilt.

http://www.youtube.com/watch?v=t1l9r60oH8g&feature=related

Ein norwegischer Freund wollte uns schon zu dieser Spezialität einladen, aber ich habe Ihm diplomatisch erklärt, ob er bzw. seine Frau nicht was anderes auftischen kann , lachend ist er darauf eingegangen. Aber wie das halt so ist mit solchen Spezialitäten, nicht jeder fährt darauf ab. Kenne genug Norweger, die einen großen Bogen um diese Delikatessen machen, und die jungen Leute futtern hier auch lieber Junkfood wie im Rest der westlichen Welt.

Mfg Arnulf

Smalahovve ist aber lecker! - mit messer und gabel gegessen...

In Island heißt es "Svið" und wird jetzt bald wieder zum Þorrablót gegessen!
Wer wissen will wie das und andere isländische Gerichte zubereitet werden, kann sich hier informiere:
Jo's iceland cook
Marled

Hört sich für mich als Bayern sehr gut und interessant an! Zwischen "Saurem Lüngerl", "Zungenwurst" und "Euterschnitzel" aufgewachsen, da kann isländisch essen nicht so schlimm sein. Das muss ich mir kulinarisch mal zu Gemüte führen!

Vielen dank, Toke!

Ich sag ja, ich will unbedingt Hakarl probieren! Aber auch andere Spezialitäten.

Was wir auch gerne essen ist Wal, da er nicht gerade billig ist, gibt es in leider nicht so oft. Hier mal eine norwegische Seite mit Infos und Rezepten.



http://www.hvalbiff.no/hovedside.asp?fldr=1&id=0

Wal schmeckt lecker und Lütefisk oder Pinnekjött, aber absolut genial ist isländischer Trockenfisch *Hunger!!!!!*

ich denk mal der 'gammelhai' wird vom geruch her überschätzt. ist wahrscheinlich wie bei den schwarzen eiern aus china.
die sehen komisch aus, aber schmecken soooooo gut.