Fenchel in Senf-Apfelsoße

[Kiefer]

Rezept aus H.V.B - Rezepte aus der KlosterKüche Zutaten: - 4 Fenchelknollen - 400 g Erbsen - 2 El Butter - 1/2 L Brühe - 2 El Apfeldicksaft - 2 El Senf - 2 El Essig - etwas Salz - wer mag kann noch Kräuter hinzugeben wie: Estragon, Petersilie Zubereitung: - Fenchel in Salzwasser garen - Erbsen andünsten - Brühe, Saft, Senf und evtl. die Kräuter nun hinzufügen und zugedeckt ca. 10 min dünsten, pürieren und abschmecken - Fenchel und die Soße auf Tellern anrichten Dazu passt: Dinkelreis, Dinkelrisotto oder Dinkelbrot LG Kiefer

 

[user1133]

:thumbsup: Das hört sich ja sehr lecker an, das werde ich mal ausprobieren. Vielen Dank!

 

[Kiefer]

Hallo Lisabeth ich wünsche dir gutes gelingen und guten Hunger, freut mich das das Rezept dir beim Lesen schon schmeckt. LG Kiefer

 

[Ardere]

Uih lecker. Da ich Fenchel gerne mag, werd ich das Rezept auf jeden Fall probieren.