Hier die digitale Ausgabe der "Kuchemaistrey", gedruckt ca. 1497 in Augsburg, sowie der Ausgabe von 1507 :

http://mdz1.bib-bvb.de/~db/0003/bsb00034424/images/index.html?seite=5&pdfseitex=

daten.digitale-sammlungen.de/bsb00009309/images/

Viel Spaß beim Blättern, und die Seiten sind auch als PDF-Datei herunterladbar.

Die Abbildung unten stammt aus der Ausgabe von 1507

[Blockierte Grafik: http://www.mosafilm.de/CF/heftbesprechung/fmtechlex/bratenwender/129-2z.gif]

Quelle: mosafilm.de/CF/heftbesprechung…x/bratenwender/129-2z.gif

Hi Anne,
also den Bratenwender gab es wirklich, bzw. sogar noch einige andere verrückte Versionen. Die Abbildung stammt ja aus dem o.g.. Werk, d.h. Du müßtes es beim online-Blättern eigentlich finden. Hier ist sonst noch einmal der Link der Webseite, wo ich das Bild gefunden habe:

mosafilm.de/CF/heftbesprechung…nwender/bratenwender.html


Ich habe übrigens auch mal in einem Auktionskatalog eine frühe Bratenwender - Konstruktion gesehen. Wenn es Dich interessiert kann ich Dir das mal raussuchen.

Ja, funktionierte bei mir auch nur beim Einstellen des Beitrages. Auf der Webseite der BSB , bzw. des Münchener Digitalisierungszentrum, habe ich aber gelesen, daß bis zum 21.03.11 das Rechenzentrum nur eingeschränkt erreichbar ist. Ich denke danach sollte alles wieder ordnungsgemäß funktionieren. Die Ausgabe von 1507 ist eh die bekanntere.
Trotzdem viel Freude mit diesem herrlichen Kochbuch, und wenn weitere Links zuKochbuch-Digitalisaten aus dem 16.Jhd. gewünscht werden : kein Problem !

Hier schon mal etwas, und noch mal ein Versuch mit den Kuchemaistrey-Inkunabeln:

http://daten.digitale-sammlungen.de/~db/0003/bsb00034421/images/index.html?id=00034421&fip=eayayztsewqeayaxssdasyztsqrseayaxs&no=6&seite=1

diglib.hab.de/wdb.php?dir=inkunabeln/276-quod-2

http://daten.digitale-sammlungen.de/~db/0002/bsb00027326/images/

diglib.hab.de/wdb.php?dir=drucke/2-3-oec-2f&pointer=0

Hallo Anno!

Genial, zumal es in "meine" Zeit passt!
Vielen Dank dafür!!!

Gruß
Stucki

Hi Anne, Stucki und Gryphan,

ich freu mich, daß die Rezepte "lesbar" und sogar umsetzbar sind. Da macht das dann ja sogar doppelt so viel Spaß Euch mit "Stoff" zu versorgen. Ich glaube ich muß mir da auch noch mal das eine oder andere raussuchen und ausprobieren.

Also etwas raussuchen, was ich versprochen habe macht mir wirklich keine Mühe, daher hier die Abbildungen und der Link zur Quelle:

[Blockierte Grafik: http://www.hermann-historica.de/auktion/images47_gr/32423_b.jpg]


[Blockierte Grafik: http://www.hermann-historica.de/auktion/images47_gr/32423.jpg]
datiert wird dieser Bratspieß als : deutsch , 17. Jhd., und die Abbildung findet Ihr unter : abgeschlossene Auktionen, 47. Auktion, Los 354: Mechanischer Bratspieß

Quelle : hermann-historica.de/d/index_abgeschlossen.html

Viel Spaß beim weiteren Stöbern.

P.s.: @Anne: was machen die Runensteine, hast Du schon irgendwas übersetzen können ?

Danke für das Lob, und ich freue mich, daß es Euch gefällt. Ich hoffe der erste Link funktioniert ab Montag wieder. Ich bleibe da aber mal am Ball, daß Ihr den nachgeliefert bekommt.

Hier noch mal nachgeliefert, der bis dato nicht funktionierende Link:

[url]http://daten.digitale-sammlungen.de/0003/bsb00034424/images/[/url]