Murmillo
Well-known member
Hi Leute, ich hab da mal was gefunden..ich kann es nicht anhand von jahresdaten belegen, habe aber mal etwas in einem artikel über dieses rezept gelesen...hab das brot auch schonmal selber gemacht..super lecker aber etwas gewöhnungsbedürftig...aber vielleicht is das nur mein subjektives empfinden 350 g Mehl (Weizen) 150 g Mehl (Dinkel) 300 ml Wasser 15 g Salz 20 g Hefe ( oder 1 Päckchen Trockenhefe) Olivenöl einige Lorbeerblätter Zubereitung Mehl, Wasser, Salz und Hefe vermengen und gut kneten. Eine möglichst flache Form mit Olivenöl einfetten. Den Boden mit 4-6 Lorbeerblätter auslegen. Den Teig in die Form füllen und etwa 30 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 200 Grad auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
