Römergröt

[Solveig]

Weizenmehl, Butter, Salz, Milch + (je nach Geschmack) entweder ausgebratene Speckwürfel mit gebratenen Zwiebeln und braunem Ziegenkäse in Würfeln, oder Früchte, Marmelade, Honig etc. Butter zerlassen und Mehl anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist. Milch unter ständigem Rühren zugeben bis ein feiner Brei entsteht, mit einer Prise Salz abrunden. In eine Schale füllen und die gewünschte Geschmacksnuance daraufgeben.