Versoffene Suppe

[Solveig]

Zutaten: 4 Scheiben Schwarzbrot 8 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel Schnittlauch 200g Käse 1 El Butter 1 El Mehl Salz, Pfeffer 1 l Wasser Zubereitung: Brot würfelig schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch, fein geschnittener Zwiebel, Schnittlauch und Käsewürfeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen, mit etwas Wasser aufgießen und verkochen lassen. Mit der Suppe auffüllen, würzen und eindicken lassen.