NONNENFÜRZE und HYPOCRAS

[domdom von der vogelweyde]

NONNENFÜRZE 2 st eier, 1 st eiweiß, 1 el zucker, 150 gr vollkornmehl zu einem festen teig verkneten. 150 gr schmalz in einem topf erhitzen. den teig derweil in würfel schneiden und ausbacken. mit honig beträufeln und servieren. HYPOCRAS 2 lt wein mit 175 gr zucker, 1 tl zimt, 3/4 tl ingwer, und jeweils 1 tl gemahlene nelken, muskat, majoran, cardamom und schwarzem pfeffer erwärmen und zehn minuten ziehen lassen. anschließend abseihen und kalt auftragen. aus: geseke cletzen, eine biographie.

 

[ledon]

Nonnenfürze sind lecker, die gibts bei uns immer am Lagerleben, hab ich als Kind immer mitgeholfen