Nordic Food - Wikinger Küche

[Jehanne]

Ich bin gerade am recherchieren (suche neue Stickmotive), da fällt mir folgendes ins Auge: Ribe Vikinge Center (Quelle: http://www.ribevikingecenter.dk/de/startseite.aspx) "Das Essen der Wikinger war zweifellos gesund, variiert und lecker. Traditionelle dänische Lebensmittel sind wieder ein wesentlicher Teil des modernen Lebensstil geworden, und es gibt dänische Michelinköche, die ganz auf die nordische Kochkunst schwören. Tatsache ist: Nordisches Essen ist Wikingeressen." :wiki1 http://www.ribevikingecenter.dk/de/erlebnisse/wikingerkueche.aspx Rezepte: http://www.ribevikingecenter.dk/en/explore/the-viking-kitchen.aspx (engl.) :trink02 Bei nächster Gelegenheit werde ich da mal ein paar Rezepte nachkochen - wie nahe an der historischen Realität die Rezepte sind, weiß ich nicht, aber einige sind sicher lagertauglich. Guten Appetit

 

[Sigurdur]

Hatten wir im Sommer 2012 schon mal hier Rezepte aus dem Ribe Viking Center angesprochen ; aber immer schön wenn das Thema neu belebt wird. War selber schon lange nicht mehr auf der Seite