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Astridur
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Marzipan Rezept 1544 Hallo Ihr Lieben ! Dies ist ein Marzipanrezept von 1544, das der Apotheker Walter Ryff, ansässig in Mecklenburg, aufgeschrieben hat . 250 gr gestossene Mandeln 375 gr Rohrzucker Rosenwasser Zimt nach Belieben Den Zucker mit dem Rosenwasser sieden, bis die Feuchtigkeit verdampft ist. Mit den Mandeln über dem Feuer zu einem schönen Teig rühren. Auf Oblaten streichen und diese im Ofen backen.
