Solveig
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Zutaten: 6 Esslöffel Butter 2 Tassen Mehl 1 Esslöffel Zucker ½ Tasse Rosinen ½ Tasse Milch 4 Esslöffel Sahne 1 Ei Zubereitung: Butter und Mehl vermischen. Zucker und die Rosinen zufügen. In einer Schüssel Milch und Ei gut verrühren. Mit der Sahne zu dem Teig geben, aber einen Esslöffel von dem Eigemisch übrig behalten. Den Teig vorsichtig verkneten, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ausstechen. Die Schnitten nun mit dem übrig behaltenen Ei bestreichen. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun sind. Werden die Schnitten über offenem Feuer gebacken, sollte man unbedingt dabei bleiben um das Verbrennen der Schnitten zu vermeiden. Zwischendurch vorsichtig wenden.
