Zyprisches Tzaziki (Cacik)

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Sabine

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Gibt es bei uns nur noch, das leckerste, was ich je genossen habe: man braucht dazu kleine Gurken (die haben weniger Wasser-gibt es in türkischen Läden) getrocknete Minze Oliven Olivenöl Salz gehackten Knoblauch türkischen Joghurt, 3,5%, ich nehme gerne 10% (der ist sehr fest) den Joghurt mit Knofi und Salz nach Geschmack vorsichtig verrühren (ich mag noch ne Prise Zucker dazu) ca 2-3 Eßl in der Hand zerriebene Minze dazu geben Gurke in kleine Würfel schneiden- nicht reiben, sonst tritt zuviel Wasser aus in den Joghurt unterheben oben auf etwas Olivenöl geben, ein paar Oliven oder auch mehr und nochmals zeriebene Minze überstreuen so servieren Guten Hunger :rolleyes:
 

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