Schafskäse-Kräuter-Füllung für Fladen

[Solveig]

Füllung für 4 Fladen: ca. 200g Schafskäse 1 große Zwiebel 10 Bärlauchblätter 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie Zubereitung: Schafskäse würfeln, Kräuter und Zwiebeln fein hacken und gut untermischen. ½ Std. abgedeckt ziehen lassen. Als Bärlauchersatz können auch 2 Knoblauchzehen verwendet werden. Den Knoblauch aber nicht wie üblich zerreiben, sondern ebenfalls feingehackt untermischen. Nun kann mit dem Braten der Fladen begonnen werden.

 

[Odins Wikinger]

hmm, das klingt gut. muss ich mal ausprobieren

 

[Leodegar]

Da bekommt man lust das sofort auszuprobieren Muss aber leider gleich Arbeiten -.-

 

[Arnulf]

Auf der Ronneburg bzw. in Freienfels gibt es einen Fladenbäcker der just diese Fladen anbietet. L E C K E R !!! Werd´s die Tage mal ausprobieren

 

[Rotschopf]

geil! Hab vor längerer Zeit mal von einem Inder gelernt, wie die Naan bzw Fladen machen und such noch immer nach dem richtigen Dip dazu, das hört sich gut an!

 

[Sabine]

Die Bärlauchzeit ist längst vorbei... hier eine Alternative dazu: zerdrückter Feta (ein Block) ca 5 Eßl griech.Joghurt 2-3 Eßl Olivenöl Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker ein Teel in der Hand zerriebene trockene Minze gehackte Petersilie

 

[Solveig]

Es ist zwar keine Bärlauchzeit, aber man könnte für das Rezept auch Bärlauchsalz nehmen. Das nehm ich ganz gern, wenn ich keinen frischen Bärlauch habe und das Rezept auch Salz verlangt. Dann einfach das normale Salz weglassen und Bärlauchsalz nehmen

 

[Rotschopf]

wer sich die Arbeit antun will, man kann Bärlauch gehackt auch einfriern. Also wir haben immer einen Jahresvorrat zu Haus.