Solveig
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Füllung für 4 Fladen: ca. 200g Schafskäse 1 große Zwiebel 10 Bärlauchblätter 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie Zubereitung: Schafskäse würfeln, Kräuter und Zwiebeln fein hacken und gut untermischen. ½ Std. abgedeckt ziehen lassen. Als Bärlauchersatz können auch 2 Knoblauchzehen verwendet werden. Den Knoblauch aber nicht wie üblich zerreiben, sondern ebenfalls feingehackt untermischen. Nun kann mit dem Braten der Fladen begonnen werden.