Lethen
Well-known member
Hallo Zusammen! gestern hab ich kurz entschlossen ein tolles Reststück Wolle bei Wollstoff.de gekauft und beschlossen, dass es Zwiebel-gelb werden soll (was mir zur jetzigen Jahreszeit am sinnvollsten erscheint). Jetzt wird die nächsten paar Tage, Wochen, Monate.... zwiebelreich gekocht. Im Zuge dessen möchte ich hier alle Rezepte posten, die ich ausprobiert hab und meine persönliche Meinung dazu schreiben. Ich freu mich natürlich auch, wenn ihr noch tolle Rezepte oder Anregungen habt! Als erstes Mal der Klassiker: Zwiebelplotz (die etwas schnellere Variante von meiner Mutter) Verwendete Zwiebelmenge: 1 kg oder mehr Zutaten:
- 1 kleines Päckchen Bauernbrot (oder eine andre Sorte)
- mind. 1kg Zwiebeln
- 100g Speckwürfel
- 2 Eier
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 TL Kümmel
- n.B. Salz
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