Arnulf
Playmo-Ritter
Hallo zusammen, ich habe vor einigen Monaten einen TV-Bericht über die Zubereitung von Braten am Spieß über offenen Feuer gesehen. Sah saulecker aus und ich würde das gerne mal ausprobieren. Im groben wurde das Fleisch vorher gekocht und dann (im Bericht einen Tag später) über dem Feuer gebräunt und währenddessen immer wieder mit einer Art Honig- / Weinsauce bestrichen. Kennt einer von dieses Gericht und hätte vielleicht sogar ein passendes Rezept für uns ?