Sabine
Well-known member
Mein lieber Gatte haßt Rote Beete, aber dann haben wir sie auf Zypern (wie kann es auch anders sein :whistling folgendermaßen gegessen, nein, genossen: ca 1kg Rote Beete 4-5 Knoblauchzehen 2 Tassen Essig 1/2 Tasse Olivenöl Salz Rote Beete waschen und mit Schale (ganz wichtig, sonst "bluten" sie aus) in Salzwasser kochen wenn sie weich sind, nach dem Abkühlen schälen und in kleine Stückchen schneiden und in ein Glas geben (ich nehm immer ein großes Honigglas) Knoblauch klein hacken über die Rote Beete geben, mit Olivenöl und Essig begießen mindestens drei Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen