Schwester_Amalia
Well-known member
Hallo zusammen, wie eineige evtl mitbekommen haben, planen wir ein Großkochprojekt. Jetz kommt die Beilagenfrage. Bärnau liegt ja an der Grenze zu Böhmen. jetz kam bei uns die Frage auf, ab wann es wohl Knödel gab? Die Überlegung war, nein ich muss anders sagen, es war die Rede von Semmelknödelmasse in ein Geschirrtuch zu wickeln und zu kochen, dann erkalten lassen und in Scheiben schneiden und in Butter rausbraten. Hat irgendjemand einen Hinweis ab wann es entweder die Tuchversion oder die runde Knödelversion gab? Dann die Böhmischen Knödel das ist ja ein Hefeteig der im Geschirrtuch gekocht wird.... Hefe gab es ja irgendwie, nur ab wann hat man den Teig gekocht? Fragen über Fragen, über baldige Hinweise sind wir sehr dankbar, denn uns läuft gerade die Zeit davon