Met-Gulasch

[Schwester_Amalia]

Ingwer statt Pfeffer

wie wäre es mit galgant? nehem ich zu hause statt pfeffer her..

 

[Morgan]

Meines Wissens gibt es zwei Sorten Galgant, den Großen und den Kleinen Galgant. Einer von beiden gibts im China-Laden als "Laos"-Wurzel zu kaufen, meist als gelblich-weißes Pulver, das ich aber nicht als pfeffrig im Geschmack empfinde. Ich weiß aber nicht, welche Sorte das ist. Welchen Galgant nimmst du her und woher beziehst du ihn? Da ich gerne beim Würzen experimentiere, würde ich das gerne mal ausprobieren

 

[Schwester_Amalia]

ich hole meinen Galgant im BioLaden oder Reformhaus. Da gibts ne Gewürzlinie oder Firma nenn es wie du willst die schimpfen sich Hildegard von Bingen. Da bekommst du lauter Gewürze nach Hildegard von Bingen u.a Galgant in Form von bräunlichen Pulver oder auch als Tropfen habe ich es auch schon gesehn. Nur da sehr vorsichtig würzen oder man bestellt online im Hildegard Shop zum Shop Viele Reformhäuser führen diese Sachen

 

[Morgan]

Danke schön, das muss ich unbedingt mal ausprobieren.