ff2 Ein Yorkshire Pudding ist weder eine Art Auflauf, noch ein Getreide-(Hafer- )Breiderivat, noch ein " extrem dicker Pfannkuchen " :whistling: Ein echter Brite wird Dir bestimmt gerne die feinen Unterschiede erklären... :back Nun, er besteht im Wesentlichen aus Eiern, Milch, Mehl, Salz und Nierenfett (Talg), das ist im Prinzip ein Pfannkuchenteig. Und man kann ihn in Formen backen, in einer Pfanne oder aber auf einem Blech unter dem Braten, so dass der Fleischsaft drauf tropft. Solltest du den Yorkshire Pudding mit dem Plumpudding verwechseln? Der wäre in der Tat etwas völlig Anderes!
ff2
...wohl kaum ... ! :whistling: :back
)-Brot welches in einem dicken Pfannkuchenteig gegeben wurde. Der Teig hat dann etwas ziehen dürfen. Anschließend wurde ein großer Löffel Teig in siedendes Wasser gegeben und solange darin gelassen, bis der Spatz wieder oben schwamm. Gereicht wurden diese zum Linseneintopf. Die "A"rtigkeit des Rezeptes sei mal dahingestellt. Aber ich denke, mit ein paar Gewürzen und evtl ein paar Kräutern im Teig, würde es auch prima schmecken.... ff1 Yorkshire-Pudding wird entweder dick in einer Pfanne ausgebacken, dann bleibt er flach und kann rautenförmig geschnitten werden. Wird der Yorkshire-Pudding in einer Form gebacken, erhält er die typisch gewölbte Form in welche die Soße gegossen wird. Vielleicht klappen ja die "Spatzen" und keiner vermisst den schönen katholischen Knödel a.k.a. Semmelnknödeln. 
) Und es ist so, dass es bei 100 Familien mindestens 101 Rezepte gibt. Nur aus Mehl, mit Hefe, ohne Hefe, Rosinen ja/nein, später -wie in meiner family üblich- mit Beimengung von geriebenen Kartoffeln,... Eine Besonderheit: "schwarzer" Mehlbeutel mit Schweineblut. Charakteristisch ist aber immer eine süße Fruchtsoße und deftiges Fleisch (Kasseler, Schweinebacke, Kochwurst,... und wieder 1000 Möglichkeiten) Im Gegensatz zu Rübenmus, was eher in den Herbst/Winter gehört, wäre mir nicht bekannt, dass es den nur zu bestimmten Zeiten gegeben hat. ...toll, jetzt hab ich Hunger! :wacko:
