Das Ding ist aber kein reiner Verdunstungskühler. Kühlung durch Verdunstung funktioniert dadurch, dass das Kühlmittel (in dem Fall Wasser) Energie benötigt, um den Aggregatszustand zu wechseln. Das flüssige Wasser geht in eine Gasphase über und nimmt dadurch Energie (Wärme) auf und entschwindet dadurch in die Athmosphäre. Sobald das Wasser weg ist, gibt es auch keine Kühlung mehr. Die Kühlkristalle funktionieren ein bisschen anders. Das Kühlmittel hat zwei Zustände: Einen kristallinen und einen gelförmigen. Der Wechsel zwischen der Gelform und der Kristallform nimmt Energie (Wärme) auf, es wird Energie für die Bildung der Kristalle benötigt. Deshalb ist der Kühleffekt auch so lang, es wird kein Kühlmittel verloren und vor allem ist der Prozess reversibel. Nach einem ähnlichen Prinzip kühle ich mir meinen Espresso im Sommer: Ich tu' Zucker rein. Der Energiebedarf zum Abbau der Zuckerkristalle (Kristallenergie) ist größer als die Energie, die bem Auflösen im Kaffe frei wird (Lösungsenergie). Aus unerfindlichen Gründen kann ich solche Funktionsmechanismen nicht vergessen und erinnere mich bei Fragen nach Kühlen oder Wärmen wieder daran... 8|
Ich vereinfache meinen Beitrag zu: Es kühlt zufriedenstellend. Keine Ahnung warum, und es ist mir auch egal. Solange es tut was es soll komm ich ohne genauere Erkenntnisse klar. :schock2
*auch seufz* Dass ich immer und von fast jedem eine solche Antwort bekomme, gehört wiederum zu den Dingen, die ich immer wieder vergesse. Das hab' ich jetzt davon, dass ich so bald wie möglich Physik, Chemie und Mathe dazu gewählt habe. Jetzt werfe ich mit Wissen um mich, das ausser mich niemanden begeistern kann... Und ich kann nicht mal ein Buch drüber schreiben, das "Handbuch des unnützen Wissens" gibt es ja schon, ich hab's natürlich im Regal stehen! ;(
Gute Frage. Derzeit sind in der EU 10 verschiedene Süßstoffe zugelassen - da müsste man sich für jeden die Kristallenergie und die Lösungsenergie anschauen und gegenrechnen. Aber egal, wie das Ergebnis aussieht: Dadurch, dass Süßstoffe eine wesentlich geringere Dosierung im Vergleich zum Zucker benötigen, weil die Süßkraft um das 30 bis 5000fache über der von Zucker liegt, sind die möglichen Effekte sehr gering. Vermutlich erreicht ein in den Kaffe gestellter Metalllöffel durch seine hohe Wärmeleitfähigkeit deutlichere Kühlungseffekte.
Ja, dürfte der gleiche Blick sein. Bei medizinischen Fragen ernte ich oft wiederum oft genervte Blicke, weil ich so lange nachfrage, bis ich es wirklich verstanden habe. Das kann dauern und ich frage viel.
