Halloumi Omelette

[Sabine]

den zyprischen Halloumikäse hatte ich ja schon vorgestellt, hier ein richtiges Sommeromelette pro Omelette 2 große Eier mit etwas Salz und Pfeffer gut verrühren je einen guten Eßl gehackte Minze und Petersilie, und wer mag etwas Koriander unterrühren (alles frisch) Halloumi reiben und je nach Geschmack und Hunger 3-4 Eßl zugeben alles in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten "goldig" backen Guten Hunger

 

[Faye]

Habs ausprobiert: Echt empfehlenswert Ich bin ja sowieso Haloumi-Fan... Auch eine gute Variante: Zu dem Omelette ein wenig Mehr gebel und den Käse dann am ende den Käse darüber verreiben und schmelzen lassen..die Petersilie dann auch erst später drüber streuen...sieht etwas frischer aus Danke, Kundryn

 

[Sabine]

ja, hört sich gut an, man kann ja beides machen: Petersilie in die Eimasse und noch oben drüber